SPECIALTY COFFEE AUS RAPPI-JONA

Dein Geschmack. Unsere Röstung.

Was guten Kaffee ausmacht? Ausgewählte Bohnen, ein passendes Röstprofil und Frische bis zur letzten Tasse. Dafür stehen wir in Rapperswil-Jona.

DIE WAHL DES KAFFEES

Was heisst eigentlich Specialty Coffee?

Es beginnt mit der Qualität der Rohbohne. Wir wählen ausschliesslich Spezialitätenkaffees aus. Unsere Importeure verkosten diese regelmässig und beurteilen sie anhan der Richtlinien der Specialty Coffee Association.

Für dich heisst das: Charaktervolle Kaffees mit nachvollziehbarer Herkunft sowie geprüften Anbaumethoden. Auf den Produktseiten findest du Angaben zu Herkunft, Aufbereitung, Röstung und Geschmack.

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DIE SCHONENDE RÖSTUNG

Jede Bohne braucht ihre Zeit.

Wir rösten jede Woche in kleinen Chargen von 6 bis 12 kg im Trommelröster. Die Röstung stimmen wir auf den jeweiligen Kaffee ab.

Unsere Röstverläufe zeichnen wir digital auf. So können wir Profile vergleichen und die Qualität von Charge zu Charge kontrollieren. Damit dein Lieblingskaffee auch beim nächsten Mal dein Lieblingskaffee bleibt.

Durch unsere langsamen, schonenden Röstungen werden viele der schwer verdaulichen Säuren abgebaut. Für einen besonders bekömmlichen Kaffee.

Unsere Aroma-Röstungen sind nicht nur ein Genuss, sie helfen dir auch, bis zu 30% Kaffee einzusparen. Zuhause und in der Gastronomie. Gönn dir diesen besonderen Moment und spüre den Unterschied bei jeder Tasse!

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DIE FRISCHE

250 Gramm. Ein guter Grund.

Nach dem Öffnen trifft Kaffee auf Sauerstoff. Mit unseren 250-Aromabeuteln öffnest du nur, was du bald verbrauchst. Der übrige Vorrat bleibt geschützt.

Die Beutel sind wiederverschliessbar und haben ein Aromaschutzventil. Lagere deinen Kaffee am besten im geschlossenen Originalbeutel: trocken, kühl und lichtgeschützt.

Rund zwei Wochen nach der Röstung entfaltet Kaffee sein bestes Aroma. Unser Abo liefert dir deshalb regelmässig trinkfrischen Kaffee. Das Mindesthaltbarkeitsdatum begrenzen wir bewusst auf drei Monate ab Röstung. Für diese Zeit garantieren wir Frische und vollen Geschmack.

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DAS MÖCHTEST DU WISSEN

Gute Fragen. Klare Antworten.

Was macht den Kaffee zu Spezialitätenkaffee?

Wir rösten ausschliesslich ausgewählte Specialty Coffees. Unsere Importeure verkosten die Rohkaffees regelmässig und beurteilen sie nach Specialty Coffee Association-Richtlinien. Bei der Auswahl zählen Herkunft und Anbaumethoden, Qualität und Geschmack.

Warum verkaufen wir Kaffee in 250-g-Beuteln?

Eine kleine Packung ist schneller aufgebraucht. So bleibt der übrige Vorrat verschlossen. Unsere wiederverschliessbaren Aromabeutel haben ein Ventil, damit Röstgase entweichen können.

Welcher Kaffee passt zu meiner Maschine?

Das hängt von deiner Zubereitung und deinem Geschmack ab. Fazenda da Lagoa ist ein guter Einstieg für Espresso und Milchkaffee. TausendSassa passt auch zum Lungo oder perfekt in den Vollautomaten. Für eine persönliche Empfehlung komm am Engelplatz vorbei oder melde dich bei uns ↗.

Wo wird der Kaffee geröstet?

In unserer Rösterei auf dem Zeughausareal an der Schönbodenstrasse 3 in Rapperswil-Jona. Wir rösten jede Woche in kleinen Chargen.

Kann ich den Kaffee im Abo bestellen?

Ja. Mehrere Sorten gibt es als Kaffee-Abo mit regelmässiger Lieferung. Die verfügbaren Varianten und Lieferintervalle findest du auf unserer Abo-Seite.