Kaffee & Abos

Unser Dimtu Tero Farm Spezialitäten-Kaffee stammt aus Odo Shakiso, Guji, das im Süden des Landes in der Region Oromia nahe der kenianischen Grenze liegt. Schon die Grundqualität der Kaffees aus dieser Region ist aussergewöhnlich. Wie so oft in Äthiopien sind die tatsächlichen Kaffeekirschen ein Mix aus mehreren Varietäten, die sich über die Jahrhunderte in der Region durchgesetzt haben. Ausgewählte lokale Varietäten wie Certo und Wolisho mischen sich mit uralten genetischen Kaffeelinien, die noch als wilde Bäume vorhanden sind. Das ist einzigartig auf der Welt. Hier hat der Kaffee seinen Ursprung. Ganz allgemein werden diese besonderen Vermischungen der äthiopischen Kaffees als “Ethiopian Heirloom” bezeichnet.

Wir haben die ungewaschenen Bohnen für den Filter geröstet. Die natürliche Verarbeitung dieser Heirloom-Varietät lässt die fruchtigen Noten besonders stark hervortreten.

Herkunft: Äthiopien - Oromia, Guji Zone Oddo Shakiso District
Kategorie: Single origin - Farm coffee
Bohnenart: Arabica
Varietäten: Heirloom
Aufbereitung: natural - ungewaschen
Röstgrad: hell
Aroma-Geschmack: Fruchtig, blumig - Trauben, orangen
Empfehlung: Sehr gut als Filterkaffee geeignet
Zertifizierungen: organic - biologischer Anbau
Inhalt: 250g