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Shantawene - Daye Bensa

Daye Bensa wurde 2006 von den Brüdern Asefa und Mulugeta Dukamo in Äthiopien gegründet. Das Unternehmen exportiert Kaffee von der eigenen Farm in Shantawene sowie von Vertragsbauern in drei Dörfern. Der Anbau erfolgt auf bis zu 2.400 m Höhe, verarbeitet wird der Kaffee in 15 Waschanlagen. Alle Farmen sind bio- und C.A.F.E.-zertifiziert. 2018 veranstaltete Daye Bensa einen „Out-Growers Day“ mit Prämien für Landwirte. Künftig will das Unternehmen mehr Frauen fördern und mit der Universität Hawassa zusammenarbeiten.

Dieser Kaffee besticht durch eine elegante Säure und eine ausgeprägte Süsse, einen samtigen Körper sowie Aromen von Trockenfrüchten, Beeren und floralen Noten

Herkunft: Äthiopien
Bohnenart: Arabica
Varietäten: Heirloom
Aufbereitung: anaerob 
Röstgrad: hell - mittel
Aroma-Geschmack: intensive Süsse, elegante Säure, samtiger Körper und Aromen von getrockneten Früchten, Beeren und blumigen Noten
Eignung: Der Kaffee eignet sich praktisch für alle Zubereitungsarten
Zertifizierungen: organic
Inhalt: 250g pro Packung

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